matieres premieres aromatiques 06

 

 

matieres premieres aromatiques 06

Quelques termes liées à la parfumerie :

Nez
Un NEZ, capable d identifier les plus subtiles senteurs et de les marier pour faire naître un nouveau parfum.

Arôme
Terme utilisé surtout dans le domaine alimentaire. Qualité organoleptique prenant en compte le goût et l’odorat.

Cohobation
Procédé de distillation basé sur le recyclage permanent de l’eau de distillation pendant l’opération.

Fractionner
Séparer par distillation une huile essentielle ou un produit de synthèse en différentes parties et ne conserver que la plus intéressante.

Rectifier
Débarrasser par distillation une matière première de ses impuretés.

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